«Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse» est une association loi 1901 dont les principales missions sont de :
1. Promouvoir et valoriser les productions florales du Pays de Grasse
2. Faire rayonner une filière d’excellence caractérisée de Plantes à Parfums Aromatiques et Médicinales (PPAM) du Pays de Grasse
3. Participer à la mission d’intérêt général de préservation et de mise en valeur du terroir, des paysages, des traditions locales et des savoir-faire qui ont fait du Pays de Grasse un berceau de culture des plantes à parfum
4. Promouvoir et valoriser la culture biologique des productions florales et végétales du Pays de Grasse
5. Accompagner de nouveaux producteurs dans leur installation en agriculture biologique
6. Assurer la mission d’Organisme de Défense et de Gestion notamment pour l’Indication Géographique « Absolue Pays de Grasse ». L’Association soutient par ailleurs une jeune génération d’agriculteurs passionnés qui se sont engagés à produire et valoriser les fleurs mythiques du Pays de Grasse selon les principes inscrits dans une charte d’engagements communs à laquelle ils ont adhéré.